voyage découverte à La Réunion
Immersion dans le patrimoine architectural, culturel et culinaire de l'île, carrefour des continents qui a donné naissance à une société cosmopolite. Le métissage, marque de l'identité des Réunionnais, se retrouve dans tous les aspects de la vie locale. Des cases créoles aux bâtiments de la compagnie des Indes, les époques se succèdent et se superposent et les ainés sont là pour témoigner de l'Histoire et transmettre la tradition orale.
Une cuisine métissée
Ce voyage, celui des sens, ne le serait sans doute pas totalement sans les saveurs qui animent le palais tout au long de cet itinéraire, d'une cuisine à la fois
« des hauts », celle du terroir, qui se prépare lentement à feu doux dans la montagne, et une cuisine plus subtile et raffinée, celle qui se mijote dans les fourneaux des toques blanches
Prix à partir de 1600 euros
